喜歡雲豆面面的香,老家有種説法,黑雲豆可以去濕消腫,有人懷孕期腿脹,都會有人推薦雲豆煮湯喝。而今夏天濕氣大,尤其南方,早上起牀手腳都會有點活動不開的感覺,吃點雲豆吧!
用料
黑雲豆 | 量米的1/3杯 |
大米 | 1杯 |
五花肉 | 100g |
將五花肉切薄片,米和雲豆洗淨
五花肉下鍋煸出油,將米豆一起下鍋炒,我這裏還加了一些球菜,如果喜歡也可加入其它根莖類菜,炒2分鐘,放點鹽,水
(如感覺五花肉出的油不多,還可以在下米豆前放點油,豆要有油才更好吃)將鍋內倒入電飯鍋中,按煮飯的方法和水量。就等着開飯吧,直接在鍋裏燜更好吃飯就是火候不好掌握 。
小貼士
出鍋時,翻動下,油都在下面,還有把料翻勻了,還可以再拌點熟油放上葱花,炸點葱頭油就更完美了