扁豆燜飯

扁豆養脾，家有個胃強脾弱極愛吃飯的孩子，每週三固定午餐。

用料  

扁豆燜飯的文章" target="_blank" >燜飯的做法  

1. 米淘好泡會兒，蒸米飯。接着備菜，切丁。無圖

2. 胡蘿蔔切丁，扁豆切丁。扁豆忘拍，見入鍋大小。

3. 土豆切丁，泡水降低澱粉。

4. 備好熗鍋葱薑蒜

5. 倒入橄欖油，根據菜量，我今天是倒滿了鍋底。

6. 熱鍋涼油，下調葱薑蒜，炒香。

7. 同時入扁豆和胡蘿蔔

8. 炒至變色

9. 入土豆

10. 炒至土豆變色，加鹽，醬油，加水沒過菜。

11. 倒入米飯

12. 大火燜5分鐘後，改小火，用筷子將米飯打散。孩子小飯軟一些，飯做的硬一些口感更好。

13. 味美香甜的扁豆燜飯，開動！
    扁豆燜面，同樣，只是麪條下鍋煮沸即撈起過涼水。