用料
| 臘肉 | 一小塊(兩人份) |
| 豌豆 | 200g |
| 土豆 | 兩個（中等大小） |
| 油辣椒 | 適量 |
| 米 | 適量 |
將臘肉(半肥半瘦最好)切丁，加適量水，放到油鍋，蓋蓋子燜幾分鐘，等熬出油以後再炒一會。
土豆切丁。將炒好的臘肉撥到一邊，放入土豆翻炒，斷生。
放入洗淨的豌豆，放入水，沒過所有材料。蓋上蓋子，中火燜到水乾。
放入事先燜好的米飯，翻炒均勻，放入適量油辣椒。來吃
碗豆燜飯
燜
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