蠶豆燜飯

滇菌王的蠶豆燜飯是小暖另一最愛。現在正是蠶豆上市的季節，昨晚做了，小暖説比滇菌王的好吃，今天小暖還要求吃蠶豆燜飯，把做法寫下來，大家嘗試做一下吧。

用料  

蠶豆燜飯的做法  

1. 蠶豆去皮洗淨，土豆去皮切成小丁，香腸切小塊。

2. 鍋內倒入適量菜籽油，再加一勺豬油。

3. 油燒熱，先將土豆、蠶豆倒入鍋中，中火加熱，不用攪動，大約一分半鐘後再攪動，土豆略微泛黃時再倒入香腸。

4. 翻炒至金黃關火，撒上鹽攪拌均勻備用。

5. 米飯提前蒸好，先把米飯攪拌一下，然後倒入炒好的香腸、土豆、蠶豆，趁熱輕輕攪拌均勻。

6. 蠶豆燜飯就ok啦！

小貼士

放豬油是為了使飯更香，沒有可以不放。
香腸可以用培根、火腿代替。因為香腸本身是熟的，所以要後放。