用料
| 蠶豆 | 500克 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 八角 | 1個 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 小茴香 | 適量 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 一小塊 |
😋油燜蠶豆的做法
蠶豆剝出備用.
![😋油燜蠶豆的做法圖解 😋油燜蠶豆的做法步驟 第2張]( "😋油燜蠶豆的做法圖解 😋油燜蠶豆的做法步驟 第2張")
鍋中加蠶豆、冷水、鹽、桂皮、八角、香葉，冷水燒開，關火.蠶豆不用煮熟，一會兒還要換砂鍋裏油燜.
![😋油燜蠶豆的做法圖解 😋油燜蠶豆的做法步驟 第3張]( "😋油燜蠶豆的做法圖解 😋油燜蠶豆的做法步驟 第3張")
焯水蠶豆將水控幹.
![😋油燜蠶豆的做法圖解 😋油燜蠶豆的做法步驟 第4張]( "😋油燜蠶豆的做法圖解 😋油燜蠶豆的做法步驟 第4張")
準備個小砂鍋，能盛下蠶豆即可.裏面放些小茴香、幹辣椒、蒜頭，其它材料有就放沒有就不放.
![😋油燜蠶豆的做法圖解 😋油燜蠶豆的做法步驟 第5張]( "😋油燜蠶豆的做法圖解 😋油燜蠶豆的做法步驟 第5張")
將控乾的蠶豆倒入砂鍋、再將食用油末過蠶豆，加一點鹽和雞精.
![😋油燜蠶豆的做法圖解 😋油燜蠶豆的做法步驟 第6張]( "😋油燜蠶豆的做法圖解 😋油燜蠶豆的做法步驟 第6張")
小火5-8分鐘.
![😋油燜蠶豆的做法圖解 😋油燜蠶豆的做法步驟 第7張]( "😋油燜蠶豆的做法圖解 😋油燜蠶豆的做法步驟 第7張")
😋油燜蠶豆
菜譜
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