吉祥南瓜饅頭

應朋友們的要求我寫了這個製作方法，這是吉祥結的編法，網上有很清楚的編法，只不過我編了一層，吉祥結有吉利祥瑞之意，我希望在下廚房這個大家庭裏，每位朋友都吉祥如意!生活美滿!事事順利!

用料  

吉祥南瓜饅頭的做法  

1. 去皮的南瓜切片上鍋蒸熟。

2. 麪粉加南瓜泥揉勻(南瓜要一點點加，麪糰要硬一點哈。如果想要更漂亮的饅頭，南瓜泥就過篩，再放入麪粉裏，我圖省事這次沒過篩所以麪糰不光滑).

3. 發酵至1.5倍大即可。

4. 分割每個60克，搓成70cm長的條。

5. 擺成十字形狀。

6. 用左手食指壓住1的上部，並用右手將1的兩條線向右上角擺放，越過2.

7. 將2向左越過1和3.

8. 將3向下越過2和4.

9. 將4向右越過3，穿過1下方的圈裏頭，拉緊。（面要和的硬一點哈，太軟不好拉緊）

10. 旋轉過來如圖即可。

11. 如果想做我下方的圖，就翻面把底部捏緊。

12. 輕按一下上面，整成方形也可。

13. 冷水上鍋，稍醒片刻即可蒸制。小火，待汽冒出來後，改大火20分鐘，蒸好後，不要馬上開蓋，5分鐘後再掀蓋，以免饅頭回縮。

14. 出鍋了。

15. 這是我上次做的。

小貼士

1.這次南瓜我加多了，面有些軟，後來放了好多面粉，我也沒稱，親們可別學我呦。面要和的稍硬些才好整形。
2.如果喜歡甜的，自行放糖哈。
3.也可以用自己喜歡的方子做。用這個麪糰我還做了幾個小兔子，所以親們別問我能做多少個吉祥饅頭，我沒算哈。
4.有造型的饅頭都不可發的太過，這個就1.5倍大就可以了，而且二次醒發放置幾分鐘就可以蒸了。