“二十八,把面發;二十九,蒸饅頭……”正如兒歌唱的那樣,過去,蒸饅頭是過年時家家户户的必備項目。現在,雖然不用提前發麪了,但過年時做麪食,卻是不變的傳統。
在眾多面食中,最簡單最淳樸的當屬饅頭了,饅頭有“發”的寓意,逢年過節中式必不可少的。
在白麪饅頭基礎上,饅頭還被巧手的中國人們,做成不同的樣式,來寄託各自的祈盼。魚形的吉祥,桃形的長壽,蘋果形的平安,元寶形的招財進寶…
南瓜的加入讓饅頭多了一份香甜,南瓜還是天然的調色劑,金黃的色澤做成小金魚,再適合不過了!
個數:16個(50g/個)
用料
中筋麪粉 | 500g |
南瓜 | 250g |
細砂糖 | 20g |
酵母 | 5g |
年年有魚!免模具可做金魚造型饅頭(南瓜味)新年吉祥好運的做法