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用料
紅曲玫瑰花饅頭的做法
將所有材料倒入廚師機,用1檔開始和麪,不飄粉時候調為2檔。
麪糰發酵至1.5到2倍大小,夏天大概40分鐘。
醒面10分鐘。將麪糰擀平,用碗壓出四片圓形麪皮疊加。麪皮中間放一條長條麪糰作為花蕊,將圓形由下往上捲起對切。
放入鍋裏蒸20分鐘,待3-5分鐘後取出。
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