可愛粽子造型饅頭

馬上就到端午節了，我也來應個節氣😉

用料  

可愛粽子造型饅頭的做法  

1. 首先將白色和綠色麪糰分別揉好，揉到麪糰表面光滑為止。

2. 將白麪團分成單個重量為35g的小麪糰。

3. 擀成直徑約8cm圓片的圓片，包入15g餡。

4. 用虎口處收口包成光頭包。

5. 將收口朝下稍稍按扁一些，邊邊整理成三角形的形狀，用塑料膜蓋起來備用。

6. 取大約10克的綠色麪糰用手搓成條，用擀麪杖擀成中間寬兩邊窄的橢圓形面片。

7. 用工具壓出條紋做粽葉。

8. 將三角形白麪團立起來，下面部分抹水，將綠色葉片圍在白色麪糰下方。

9. 取一塊白麪團加入紅曲米粉揉成紅色麪糰，擀成薄片，用切刀切成細長條。

10. 抹水圍在粽子的中間位置，再做一個蝴蝶結作為裝飾。

11. 白色麪糰搓成N個小麪糰

12. 黏在粽子的上半部分，代表米粒。我這個粘的有點少，大家可以多粘一些上去。也可以忽略此步驟，做光頭的也挺好。

13. 取一小塊綠色麪條，用手指揉成中間細兩頭粗的形狀然後壓扁，再用工具壓出葉子的紋路。

14. 再用工具壓在粽子的頭上。再用少許白色麪糰加入適量竹炭粉揉成黑色麪糰，做成眼睛和嘴巴。待麪糰發酵至輕按慢慢回彈的時候就已經發酵好了。冷水上鍋，冒氣後蒸13分鐘，關火再悶5分鐘即可。

15. 萌萌的小粽子出鍋了！

16. 香香的粽子來一盤兒！