馬上端午節了,做粽子饅頭應個景,手殘黨也可以哦。
菜譜可以做6個可愛的粽子饅頭。
用料
麪粉 | 220克 |
牛奶 | 120克 |
鮮酵母 | 6克 |
細砂糖 | 10克 |
椰子油 | 6克 |
菠菜粉 | 適量 |
南瓜粉 | 適量 |
可可愛愛滴粽子饅頭的做法
1:所有材料放入海氏m6廚師機攪拌桶。
2:設置十分鐘,5檔。
3: 壓面機2檔反覆壓十次。得到非常光滑的面片。分出210克的白色麪糰,剩下的分一大一小兩個麪糰,大的加入菠菜粉揉勻,小的加入南瓜粉揉勻。
4:白色的分35克的6個麪糰,搓成雞蛋形。
5:然後做粽葉,切小塊,大概3到5克一塊。
6:擀麪杖擀開成葉子形狀,用刮刀切出紋路。
7:刷子沾點水在白色麪糰兩邊,然後把粽葉擺好。
8:黃色的搓細長條,沾水擺好。頂部可以戳一個洞,種上一顆小草。
9:這時候麪糰也發酵的差不多了,發酵箱35度再發10到15分鐘就可以了,看起來明顯變大,有輕盈感就可以了。
11:會慢慢變大。
12:出爐。
13:用食用色素筆畫上表情就可以了。
14:可可愛愛。
15:第二天又做了幾個。