蔬菜饅頭（無酵母版）

第一次用自發面做的蔬菜饅頭。還是很開心沒有做成鐵疙瘩🤣

用料  

蔬菜饅頭（無酵母版）的做法  

1. 南瓜用勺掏乾淨瓤，切片上火蒸15分鐘，取出搗成泥加入250克牛奶，加入適量的白砂糖，放涼待用。

2. 放涼的牛奶南瓜泥直接和麪，至光滑……發酵待用～自發麪粉可以讓和好的麪糰用容器裝好放入燒開水的蒸鍋裏，蓋上蓋關火，悶10分鐘，速度發酵的方法！自創的😎麪糰發自起蜂窩眼狀就OK了！

3. 非常時期沒出門買菜，應該使用菠菜汁的，可是家裏只有茼蒿菜，也可以將就用。茼蒿菜用破壁機打汁待用，和麪！和南瓜麪糰同一步驟。。。發好的麪糰取出再揉，排氣……灑適量麪粉直至發酵後的麪糰中間部分收水為宜！然後自定義花色和形狀。

4. 將剩下的南瓜牛奶泥倒入破壁機，抓兩把糯米温水泡10分鐘，倒入破壁機啟動……然後你該幹嘛幹嘛……

5. 南瓜糯米糊OK👌🏻

6. 饅頭上火蒸10分鐘左右出鍋……

7. 特殊時期口糧有了🤓

8. 剩下的沒耐心做花樣了，吃下肚都一樣😂

9. 完美🤩