凱度蒸烤箱｜花開富貴棗花饃

用料  

凱度蒸烤箱｜花開富貴棗花饃的做法  

1. 準備好所有的材料

2. 將麪粉、酵母、水、白糖一起倒入凱度K5廚師機缸中，啟動廚師機攪拌成團

3. 打成表面光滑的麪糰後，取出在硅膠墊上揉搓一下。取15克的麪糰，擀成圓片，錯開一點對摺起來成半圓形，邊緣不要完全對齊。放上紅棗，兩邊捏起來，做6個

4. 取110克的麪糰，擀成大圓片，底部墊一張油紙，用刀背均分成8份，順着紋路切開，中部別切斷，用叉子壓出紋路，用手把邊緣捏尖

5. 取22克的麪糰，搓成長條，用擀麪杖擀成長方形，再對摺，表面撒點麪粉，用刀切出小細條，在一端放上紅棗捲起來，這就是花芯

6. 把紅棗花放在做好的底託上，再把花芯放中間，放入蒸籠

7. 蒸籠放入FM蒸烤箱，選擇發酵模式30度1小時

8. 再使用純蒸模式100度20分鐘。蒸好出爐即可~