勝哥的•零失敗祕製口水牛肉乾

老婆作為一個一直在減肥路上卻從未成功過的月半女孩，總是要求我給她做低卡路里的減肥餐，而我也在這條路上孜孜不倦的探索着，希望做出又好吃又有營養還不長肉的食物。
       今天給大家帶來一個低卡的食譜，嘴饞又怕胖的朋友趕快get起來！

用料  

勝哥的•零失敗祕製口水牛肉乾的做法  

1. 買好新鮮的牛腿肉，去除大面積的肥肉和筋，逆紋理切成長寬1.5cm肉條。

2. 用冷清水浸泡半小時，去除血水。

3. 將花椒、麻椒、辣椒碎和部分白芝麻備好待用。熱鍋加油，待油熱後加入花椒麻椒炸出香味，用濾網倒出熱搜至盛好辣椒碎和白芝麻的碗中（最好用不鏽鋼碗）。

4. 半小時後控幹牛肉水分，放入容器中，將薑絲洋葱丁放入，然後加入研磨黑胡椒。

5. 加入料酒、蠔油、老抽、生抽、剛製作好的油料，撒入白芝麻、孜然粉、鹽（依口味而定）和糖。

6. 用手充分攪拌，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏（兩個小時醃製入味）

7. 將肉條用鐵絲掛在烤箱網上，烤箱預熱200度。

8. 烤箱底部鋪上錫紙，否則很難清洗。烤一個小時左右（因烤箱不同，需定時查看）。

9. ok~