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小籠饅頭

饅頭 閲讀(1.85W)
小籠饅頭的做法步驟圖,小籠饅頭怎麼做好吃

大家都喜歡吃小籠饅頭,今天學習做它們了,非常實用而且好吃。

用料  

中筋粉70克
温水40克
豬肉醬100
10克
糖10克,白胡椒適量
生抽適量

小籠饅頭的做法  

  1. 隔夜將肉醬加鹽糖、生抽、胡椒加水攪拌充分,500克肉醬加大概200克水。放冰箱冷藏。第二天拿出來放點葱再次攪拌

    小籠饅頭的做法步驟圖,小籠饅頭怎麼做好吃 第2張
  2. 將麪粉加温水攪拌均勻,皮子醒10分鐘以後再揉一下再醒20分鐘,為避免乾燥請蓋上蓋子

    小籠饅頭的做法步驟圖,小籠饅頭怎麼做好吃 第3張
  3. 醒好後搓成長條

    小籠饅頭的做法步驟圖,小籠饅頭怎麼做好吃 第4張
  4. 10克左右一張皮子

    小籠饅頭的做法步驟圖,小籠饅頭怎麼做好吃 第5張
  5. 擀麪皮,中間厚邊上薄

    小籠饅頭的做法步驟圖,小籠饅頭怎麼做好吃 第6張
  6. 然後放餡捏成小籠饅頭,注意手勢是左送有拉

    小籠饅頭的做法步驟圖,小籠饅頭怎麼做好吃 第7張
  7. 餡不要太少,大約每個15克,水開後8分鐘

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