翡翠白玉水餃

用料  

翡翠白玉水餃的做法  

1. 生薑切末，鹽少許，味精少許，蠔油，醬油，生抽；起鍋熱油，放入少許花椒，大料，油熱冒煙，撈出大料花椒，潑入肉餡，順時針攪拌；熱鍋放入切好的洋葱斷生後倒入肉餡繼續順時針攪拌，放入葱末，稍到些香油。

2. 雞蛋炒熟，將韭菜末，香菇末，粉條倒入雞蛋內，加入鹽，味精，少許五香粉。

3. 菠菜洗淨，直接榨汁取菠菜汁。

4. 菠菜麪包裹白麪團，取小塊，待用。

5. 紅龍果榨汁，直接揉麪。

6. 取小塊待用。

7. 熱騰騰的翡翠白玉水餃下鍋。

8. 出鍋。

9. 出鍋。