香菜豬肉餡的元寶餃子

身為南方人卻長了個北方的胃，愛各種麪食，愛吃各種餃子🥟
一直沒學會的一掐就成的元寶餃，今天終於學會啦，啊哈哈，慶賀一個

用料  

香菜豬肉餡的元寶餃子的做法  

1. 遵從老師傅們的教導，小呆的肉餡從來只用手工切剁，小呆從來不去豬皮，切碎了在餃子中，那美味的口感不可言傳，建議吃貨夥伴可以試試。

2. 圖是另備的芹菜，今天備了兩種餡：）香菜也是如法切碎，不用加鹽去水

3. 肉末加入鹽、生抽、老抽、姜水（薑末也可以加入，看個人喜好），按一個方向（我喜歡順時針）攪勻出漿粘稠，加入香菜，先不拌勻，在香菜上淋油和香油，先把香菜拌勻，再把餡料按一個方向攪勻

4. 面在備餡料之前就揉好啦，現在分好劑子，一個個擀皮

5. 一開始按往常的餃子皮大小分的劑子，發現做元寶餃子就顯得過大了，之後把劑子減小，美麗了好多：）

6. 家裏太暖，餃子做一些就凍起來，免得太乾了。所以就沒有美好的團圓照，這個是剛開始部分，是不是覺得太大了？的確有點大：）

7. 怎麼能不趁現嚐個鮮呢？來一份

8. 水沸餃子入鍋

9. 煮餃子一定要蓋

10. 點三次涼水後方可出鍋，讓你們看看這白白胖胖的：）

11. 餃子配醋，來碗餃子湯，完美