五分鐘早餐｜玲瓏小餛飩

牛肉餡系列1
五分鐘早餐系列｜和你一起在乎你的胃
養生少女的早餐
説在最前，餛飩皮不可久放，最好當天買當天做哦！而且剩下的皮還可以做片湯吃對吧😊

用料  

五分鐘早餐｜玲瓏小餛飩的做法  

1. 想起拍照的時候就快包完了，但是肉餡大概就是這個樣子，太乾可放些水攪拌，買現成牛肉餡比較省時間，最好肥瘦相間。
   

2. 取其中一袋出來化凍，葱姜切沫，放適量鹽、糖、雞精、生抽和澱粉水攪拌。最後放香油攪。這樣更香噴噴。
   注意：不要因為放生抽就少放鹽，容易淡，甚至可以多放一點點鹽。

3. 包餛飩一丟丟餡就可以了，如果你喜歡大餡當我沒提，不過容易破（尤其新手），注意：包餛飩不要太用力向下捏！直接捏別擠着餡！

4. 包餛飩要在盤子上撒些麪粉不容易粘。
   之後放冰箱冷凍後方便取下收盤，吃不完的可以放在塑料袋中繼續冷凍。

5. 這是第一盤包完的餛飩，是的我忘記放麪粉了，請引以為戒。

6. 下鍋水開煮餛飩，最後放些喜歡的菜，我放的油麥菜~開火後大約煮五六七八分鐘，看你放多少，多大的鍋哦

7. 出鍋撒些葱沫，滴點香油和生抽，養生女孩可以再滴些牛油果油或者核桃油！

8. 完成啦！一口一個！

小貼士

技巧在於前一天晚上或者週末把餛飩包好（不要打我），其實很快的！