好吃簡單的三鮮餃子：韭菜豬肉木耳

每次回家最饞的就是媽媽的三鮮餃子啦

用料  

好吃簡單的三鮮餃子：韭菜豬肉木耳的做法  

1. 豬肉剁碎加入葱花，薑末，食鹽，老抽，花椒麪，香油調味兒，要多加老抽奧(儘量讓肉餡鹹一些因為一會兒還要加其他餡料)，然後讓肉餡兒醃製一會兒。

2. 這時候我們來切韭菜，韭菜擇好洗淨切末，要切的小一些。

3. 同樣的木耳還有海米也切碎。
   木耳要提前泡好洗乾淨。
   

4. 韭菜、木耳和海米都切好後不要急着加到肉裏，過早把韭菜加到肉裏會析出很多水分滴。
   (因為有些人不是調好餡料就接着包餃子，如果是接着包餃子那就可以把韭菜啥的都放進去了)

5. 開始和麪擀皮兒。

6. 開始和麪的時候就可以把韭菜啥的都放進去了，攪拌均勻

7. 噹噹噹，肉餡好啦，開始包餃子吧！

8. 一個個圓鼓鼓的餃子好啦

9. 燒開水後下鍋煮餃子，剛下鍋的餃子不要用力攪拌它，輕輕的攪動幾下以防粘底即可，煮好後撈出裝盤。

10. 擺上碗筷，倒上香醋，拿出過年前醃製上的臘八蒜，一口餃子一口臘八蒜，美味😋😋