香菜狂魔的最愛！
用料
| 豬肉餡 | 一斤 |
| 葱白 | 兩根 |
| 姜 | 一塊 |
| 花椒幹焙或五香粉 | 提前準備 |
| 味極鮮 | |
| 白糖 | |
| 胡椒粉 | |
| 香菜 | 2斤 |
媽媽牌香菜餃子的做法
豬肉餡1斤、葱白碎、薑末、味極鮮醬油兩勺、白胡椒粉一小勺、花椒碎、白糖一勺、香油、甜麪醬一勺攪拌均勻，醃製15分鐘
![媽媽牌香菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "媽媽牌香菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
香菜洗淨，瀝乾水分切碎
![媽媽牌香菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "媽媽牌香菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
肉菜混合
![媽媽牌香菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "媽媽牌香菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
熱油放入花椒少許，葱一段，爆香，撇去花椒和葱，倒入餡料中，順時針方向攪勻
![媽媽牌香菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "媽媽牌香菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
然後就是擀皮，包啦，不會包餃子的去搜個視頻咯
![媽媽牌香菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "媽媽牌香菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
著名的餡兒大擠餃子
![媽媽牌香菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "媽媽牌香菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
肉跟菜的比例一般1:2或1:1.5，調好餡最後可以稍微舔一點嚐嚐味道，餡兒比較乾的話可以再加點花椒油或者料酒
