離開了家,想念媽媽的餃子,那就自己動手啦!
用料
白菜 | 10片 |
豬肉 | 300克 |
葱 | 半根 |
姜 | 1片 |
醬油 | 3勺 |
韭菜 | 100克 |
大白菜韭菜餃子懶人版的做法
把韭菜和白菜放一塊,拌勻。
肉餡提前用醬油醃上,用熱水沖泡葱姜,用葱姜水攪肉餡,至葱姜水被肉完全吸收
肉餡醃製大約10分鐘左右。等麪糰揉好後再放在白菜餡中揉麪團,麪糰軟點好吃,不需要揉的太硬,這樣餃子皮就硬。
麪糰揉好後,把肉餡放到菜餡中,攪拌,開始包餃子
水開後下餃子,餃子會膨大,拿出來後自己縮回去就説明已經熟了
小貼士
肉一定要加葱姜水,進味,而且肉軟,不硬