台灣滷肉飯（美善品出品）

美善品實現了我足不出户可以吃到比吉野家還地道有營養的“台灣滷肉飯”，太讚了！我做的是一人份，大家可以按照方子增加肉和調料。

用料  

台灣滷肉飯（美善品出品）的做法  

1. 準備材料五花肉250g（500g），切成小塊，用美善品5分鐘50℃速度5洗肉；
   主鍋清洗乾淨後，倒入洗好的五花肉，15分鐘V檔小勺，把肉裏的油煸炒出來，量杯蓋（蓋與不蓋都可以），我是前5分鐘蓋，後十分鐘開蓋。

2. 倒入切好的葱段，2個小米椒（我放的是罐頭醃製的小米椒5g，可以最後5分鐘放），八角1個（500g的肉量需要兩個），桂皮1個，姜兩片，生抽10-15g，料酒15g，老抽5g，糖5g，蘑菇/杏鮑菇（切小塊），300g熱水（我用的是小美蒸米飯的水）
   25分鐘V檔反轉小勺

3. 網鍋裏可以放2（250g肉量配比）-4個雞蛋（500g五花肉量配比），20分鐘後取出

4. 美善品的主鍋上還可以加“蒸盤”，放西蘭花，6分鐘取走
   如果上面再蒸米飯的話，碗裏的米：水的比例是1：2，將貴1：2的米和水的碗放入蒸鍋上，這個最好是500g五花肉的比例（主鍋水是600g）

5. 收湯，這個環節蠻重要的，如果是上面蒸米飯就沒辦法了，如果沒有蒸鍋，請在10分鐘後取出量杯蓋，剩下15分鐘收湯汁，這樣效果會更好。如圖
   超級美味的滷肉飯就做好了，簡單省時又好吃，香的一比。

6. 這是我的美善品美食顧問，特別感謝她每晚19：00-20：00直播課，這種直觀學習的課程，特別適合我這種“菜鳥”，通過韓老師的很多直播課，掌握了烘焙和小美的使用技巧，以及很多烹飪方式，所以推薦她。

7. 這是她的微信，你們如果願意聽直播課，學習瞭解美善品的美食製作可以加她。

小貼士

加300g熱水：我喜歡用蒸米飯的水，這樣特別濃，炒菜放入特別好！我喜歡用美善品蒸米飯，因為會把米里的糖分帶去，利用沖刷原理製作米飯，剩下的米湯，我有時會用作炒菜，有時會用來做番茄🍅蛋湯。

主鍋燉肉同時，可以用網鍋蒸雞蛋（利用蒸汽原理）20分鐘取出；也可以主鍋上加蒸鍋燜米飯，一鍋多菜，方便快捷。