吃不膩的「豬肉小葱鮮蝦餛飩」

豬肉，小葱，鮮蝦鮮蝦鮮蝦🦐標配版皮薄餡兒大的餛飩哦！每一個餛飩都有大大的鮮蝦在裏面，肉質鮮嫩，絕呀👍👍👍

用料  

吃不膩的「豬肉小葱鮮蝦餛飩」的做法  

1. 生薑切絲，加入熱水，浸泡半小時，製成姜水。

2. 豬肉泥到入盆中，加入耗油，生抽，白胡椒粉。

3. 拌勻醃製十五分鐘。

4. 鮮蝦鮮蝦。

5. 剝皮，取出蝦仁。

6. 洗淨後裝入碗中，加入生抽，料酒，白胡椒粉和玉米澱粉。

7. 抓勻後醃製十分鐘。

8. 小葱切葱花。

9. 醃製好的肉餡兒，分次加入姜水，每加一次都要朝一個方向攪拌至水份被肉泥完全吸收，再加入下一次。

10. 攪拌至肉泥上勁兒，明顯不那麼幹柴。

11. 加入葱花，鹽，雞精和香油。

12. 拌勻。

13. 取一張餛飩皮，放入適量肉餡兒，再放一塊蝦仁，餛飩皮四周抹水。

14. 如圖折起，邊緣處捏合緊實。

15. 包起來。

16. 依次包好。

17. 鍋中加水，大火燒開後下入餛飩，煮熟。

18. 根據自己口味調個料汁。

19. 盛入餛飩，撒上葱花即可，每一個餛飩都有大蝦仁在裏面哦！

小貼士

無技巧無難度！