1⃣️人份的照燒雞腿飯

我可能上輩子雞腿沒吃夠吧 這輩子對雞腿愛得深切........

用料  

1⃣️人份的照燒雞腿飯的做法  

1. 一如既往的雞腿肉去骨（沒錯這就是之前用過的圖....）

2. 放入調好的醬汁中醃製（其實這步可以省略的 醃完我個人感覺有點鹹了 醬汁就是醬油 蠔油 老抽 香油 姜 蒜 料酒）

3. 醃製有二十分鐘左右就可以下鍋煎了 我為了表皮能脆一點 我還在雞皮表面拍了一層粉 可拍可不拍

4. 煎完的雞腿就是這個熊樣 我看別的菜譜 他們會在雞腿煎完之後倒入醬汁再燜一會 但是因為我在煎之前已經有醃過了 怕燜了太鹹我就沒有燜 直接拿出來用廚房紙去去油 （不燜的話 煎過的雞皮會更脆一點 我個人比較喜歡脆一點的口感）

5. 這一步就是調個醬汁兒 醬油3勺 老抽1勺 蜂蜜1勺 香油少許 冰糖3粒 沒有冰糖用白砂糖也行 問題不大

6. 然後就是煮個青菜 拍得有點隨意了 大家知道有這一步就好 有西蘭花下西蘭花也🉑️ 煮的時候可以加一點鹽 這樣青菜看起來比較青

7. 然後就是等醬汁煮好 把飯盛好 然後做作的把雞腿肉 胡蘿蔔 青菜擺好 淋上醬汁 搞定兒~

小貼士

如果喜歡比較嫩滑口感的小夥伴 在醃製雞腿的時候下點料酒胡椒粉少許的鹽 醃個底味就行 當雞腿肉煎好的時候再把醬汁放下去燜一會 第一次這樣做 做得也不是很好 還請各位多多指教🧐