用料
新鮮姬松茸 | 3只 |
大蝦 | 4只-5只 |
西班牙米 | 250G |
雞湯 | 1L |
藏紅花 | 1g |
辣椒粉 | 1G |
小墨魚 | 150G |
甜椒 | 一隻 |
番茄 | 一隻 |
洋葱 | 半隻 |
大蒜 | 1只 |
帕瑪森芝士(裝飾) | 少許 |
洋葱與大蒜切成末
番茄去皮後切丁,甜椒切丁
小墨魚切成小塊狀
新鮮松茸洗去泥土,隨後也切丁
放入適當橄欖油後先入洋葱大蒜煸炒片刻,隨後加入番茄與椒丁
雖然雞湯內加入藏紅花與鹽。鍋子倒入大米翻炒均勻然後加入辣椒粉。之後雞湯加入鍋子達到適當高度。比平時煮飯的時候多一些。大火燒開後小火加蓋燜住約40分鐘
打開鍋蓋 ,放入準備好的大蝦或者其他喜歡的海鮮類。再燜大約10分鐘左右
裝盤加入芝士更風味十足