山姆這款半成品海鮮餅用料實在,一口咬開看得見新鮮的蝦仁和魚肉,不過單吃還是單調,用美味的蘸汁來提升口味吧。
用料
山姆會員冷凍海鮮餅 | 4個 |
油 | 適量 |
天婦羅蘸汁 | |
蘿蔔 | 一塊 |
鰹魚高湯 | 一小杯 |
淡口醬油 | 一大勺 |
味啉 | 1小勺 |
泰式酸辣汁 | |
魚露 | 一大勺 |
小青檸 | 2個 |
新鮮羅勒 | 幾片 |
新鮮薄荷 | 幾片 |
大蒜 | 1瓣 |
小米椒 | 2根 |
糖 | 半小勺 |
半成品海鮮餅配兩種蘸汁【山姆廚房】的做法
冷凍海鮮餅無需解凍可以直接下鍋哈,預熱空氣炸鍋220度5分鐘左右
一杯水煮開,加入一勺鰹魚末或一大把木魚花關火浸泡15分鐘
蘿蔔磨成泥
炸鍋預熱好之後將海鮮餅放入,正反面噴油,或用刷子刷一層油,放入炸鍋內220度18分鐘,中途取出翻面一次
鰹魚高湯過濾後取一大勺與醬油、味啉、蘿蔔泥混合即成天婦羅蘸汁,鹹淡口味可以根據醬油的鹹度調整
薄荷羅勒混合切碎
大蒜切碎,一起放入容器,加入糖
再加入小紅辣椒圈,淋上魚露
擠入2個檸檬的檸檬汁
根據魚露的鹹淡口味調整檸檬汁的量即可
炸好的海鮮餅取出裝盤