松茸山藥燉乳鴿【山姆廚房】

用料  

松茸山藥燉乳鴿【山姆廚房】的做法  

1. 松茸菌提前2小時洗淨，清水浸泡兩小時。

2. 姜去皮切片備用。蟲草花、紅棗、枸杞洗淨。蟲草花浸泡1小時。

3. 乳鴿清理乾淨，涼水入鍋焯燙。放入葱和料酒。之後在反覆沖洗乾淨。

4. 砂鍋倒入清水，放入乳鴿、松茸（浸泡的水一同倒入）、蟲草花、紅棗、枸杞、薑片。大火煮開轉小火，蓋上蓋子燉1小時。

5. 山藥去皮切段。

6. 鍋中放入山藥，調入適量的鹽，蓋上鍋蓋再燉十五分鐘即可。