茄汁排骨飯

作為一個吃貨，愛吃，也愛做飯。排骨是兒子和我的最愛。突然想起用排骨和番茄紅糖配起來也不錯～

用料  

茄汁排骨飯的做法  

1. 豬小排焯水，然後放入葱姜，小火煨燉一小時。

2. 排骨撈出來，排骨湯可以留着給寶貝做個排骨麪。

3. 放入少量油，番茄切丁，炒醬，放入適量紅糖，為了增色可以再放入四五個冰糖，根據自己口味增減。

4. 茄汁水分變少就放入排骨，均勻沾上醬汁就可以出鍋了。

5. 西蘭花，胡蘿蔔焯水。擺好造型，撒上一點黑芝麻，更好看！

小貼士

1.根據個人愛好，孩子吃就把肉煮得爛一點。喜歡甜的就多加點糖，現在的西紅柿一般都是比較酸的。
2.蔬菜搭配憑自己喜歡。粗糧米飯，少油的排骨，很適合減肥愛好者。
3.酸甜味兒特別適合夏天。配上兒子親手榨的雪梨橙汁，很棒啊！