茄汁燜排骨

一次燜排骨的時候突發奇想放了個番茄，結果刺激到了家裏小盆友的味蕾，於是，成就了這道菜。

用料  

茄汁燜排骨的做法  

1. 將排骨汆好洗淨後，將豆瓣醬，生抽，老抽，蠔油放入攪拌後醃製一刻鐘。

2. 用的是這個牌子的醬。

3. 西紅柿去皮後切成大塊，葱薑蒜切好備用。

4. 熱油起鍋，加入葱薑蒜翻炒後，倒入切好的西紅柿翻炒至出汁。

5. 倒入啤酒，無需加水。燒開後改中小火燜燉30-40分鐘，看個人喜好的口感決定燜燉時間。

6. 裝盤，撒上葱花，就可以上桌享用啦。用這個湯汁拌飯，一碗飯吃下去都不是事兒。