用料
排骨 | 克 |
大米 | 杯 |
糯米 | |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
葱 | 根 |
胡蘿蔔 | 根 |
白糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
蠔油 | 勺 |
老抽 | 勺 |
鹽 | 克 |
玉米 | |
豬油 | |
洋葱 | |
大料 |
排骨冷水下鍋,鍋里加料酒葱姜,煮開後撇去浮沫,排骨盛出備用
冷油小火爆香洋葱姜和大料,直到洋葱變色,煸出香味
留底油,煎備好的排骨,兩面金黃
鍋中加生抽.老抽.白糖.鹽.五香粉.蠔油和沒過排骨的水,中火煮二十分鐘
挑出排骨
電飯鍋底部抹油,我抹了豬油,加入米飯糯米,排骨水,嘗一下味道,我又加了點鹽,平時煮飯的量
最後擺上煮好的排骨,玉米粒和胡蘿蔔粒
煮飯模式,煮好燜十分鐘,出鍋