牛排骨燜飯

我先説：這飯真的好吃到哭！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！真的是我覺得我去開飯館只賣這個飯都能致富哈哈哈


詳細可以加我v討論做法或者加入我的美食羣，我時不時在羣裏直播做菜:
jiechen_w

用料  

牛排骨燜飯的做法  

1. 首先牛排用鹽，橄欖油（其他油都可以whatever），醬油，黑胡椒粒，料酒醃製30分鐘

2. 然後用平底鍋煎多肉那一面，煎到金黃前不要翻面！
   

3. 翻完面放薑片一起

4. 同樣，煎至金黃，下熱水，燜20分鐘讓牛排稍微嫩一點
   

5. 我用的是珍珠米，煮熟需要更久，但是煮出來的鍋巴特別香！
   這時候分兩個步驟，可以直接把米和燜了20分鐘的牛排骨和湯水一起放電飯鍋按煮飯
   也可以直接在平底鍋慢慢煮飯。
   我選了後者，因為口感不一樣！
   

6. 把米放進去平底鍋裏
   注意，這裏的水量要比電飯鍋的水量多一倍，因為是慢慢燒熟的。
   火🔥只能中火不要太大，不然底下焦了上面的還沒熟
   一直保持中小火直到米飯快熟
   把胡蘿蔔粒扔到飯的表面上再蓋上蓋子燜5分鐘再把洋葱扔進去。
   這裏的洋葱簡直是畫龍點睛
   整個飯變得香甜可口！
   洋葱熟了那就ok了
   
   

7. 在這個過程中，米飯還沒熟但是水快乾了，我還是繼續加牛肉湯，所以一開始煮牛骨湯的時候可以煮多一點，備用

8. 哭去吧🌞🤧😜