臘排骨燜飯

用料  

臘排骨燜飯的做法  

1. 我用的是麗江土豬臘排骨，提前浸泡半天，洗乾淨。

2. 珍珠香菇提前2小時泡發好 洗乾淨

3. 臘排骨冷水下鍋水開焯2分鐘。紅薯切丁（可替換成土豆、胡蘿蔔隨你喜歡）

4. 熱油鍋煸炒臘排骨至微黃，放葱薑蒜，放冰糖、料酒、生抽、老抽翻炒上色。下香菇、紅薯、玉米繼續翻炒。倒入比平時煮飯多小半碗的水。大火燒開後小火煮10分鐘。放少許鹽，湯稍鹹即可。

5. 把所有的材料一起倒入裝有米的電飯煲裏，按煮飯鍵。好了以後，關掉再按一次煮飯鍵。再好了後燜5分鐘就可以了。

6. 開鍋香氣撲鼻

7. 拌一下，開吃嘍

小貼士

1，臘排骨一定要提前泡半天，再洗一下
2，可以用土豆、胡蘿蔔之類的替代紅薯看你自己喜歡
3，冰糖、老抽放少許就行主要為了上色。
4，因為太好吃，所以建議比平時多煮點飯 你肯定會多吃
5，歡迎微信溝通交流36330170