好看又好吃營養豐富的土豆胡蘿蔔炒雞蛋，我家一週吃三次

👏👏土豆和胡蘿蔔最近火了，加2個雞蛋，沒想到這麼好吃，營養健康，低脂低卡，上桌秒光光，真香！孩子們都愛吃。胡蘿蔔鮮甜，土豆軟糯，雞蛋鮮香，原汁原味，只需用生抽調味即可。
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食材
土豆2個，胡蘿蔔1根，雞蛋2個，葱2根
生抽
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步驟
1.胡蘿蔔稍皮洗淨切條狀，葱切碎，土豆稍皮洗淨切條狀放入水中浸泡洗去多餘澱粉。
2.鍋中燒水水開放入土豆胡蘿蔔焯水三分鐘撈出用清水沖洗乾淨備用。
3.雞蛋打撒，鍋中熱油倒入雞蛋液小火煎至兩面微黃，鏟成小塊出鍋裝盤備用。
4.鍋中熱油，倒入胡蘿蔔土豆翻炒二分鐘，加入雞蛋，加一勺生抽適量鹽翻炒均勻出鍋裝盤撒上葱花開吃咯。
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今天吃什麼？
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用料  

好看又好吃營養豐富的土豆胡蘿蔔炒雞蛋，我家一週吃三次的做法  

1. 胡蘿蔔稍皮洗淨切條狀，葱切碎，土豆稍皮洗淨切條狀放入水中浸泡洗去多餘澱粉。
   鍋中燒水水開放入土豆胡蘿蔔焯水三分鐘撈出用清水沖洗乾淨備用。雞蛋打撒

2. 入鍋煎熟劃散盛出，鍋中放熱倒入土豆胡蘿蔔翻炒，加入雞蛋，加入生抽適量鹽翻炒均勻即可

3. 撒上葱花裝盤開吃，大人小孩都愛吃

4. 好看又好吃

小貼士

土豆焯下水，炒的時候易熟