又香又不膩的雞蛋炒飯

用料  

又香又不膩的雞蛋炒飯的做法  

1. 胡蘿蔔，黃瓜，紅腸切丁(刀功不好😌)

2. 鍋底放油把雞蛋炒的剛剛熟(不流湯)就可以了。我比較喜歡吃嫩一點的。成出來備用。

3. 我家寶貝18個月胡蘿蔔用水煮了一下，為了給孩子吃。(不給孩子吃的可以過掉。)

4. 鍋內放入油稍微多一點這樣放大米飯的時候才不會糊鍋。放入葱蒜爆香，香味出來後放入火腿炒至火腿微微表面起泡。加入兩小勺鹽。(留點蒜沫最後用)

5. 放入米飯🍚。炒均勻，加入兩小勺鹽炒勻

6. 平時喜歡留一點蒜最後放，放入剩下的蒜，翻炒4.5下關火，蓋上鍋蓋悶子下(1.2分鐘)就可以開動了，讓蒜香悶出來😊

小貼士

做的是3人飯量。
哈爾濱紅腸炒出來比較好吃，有一點燻肉的味道又沒有燻肉味道大。