用料
| 精瘦肉 | 100克 |
| 青椒 | 3根 |
| 生抽 | 少許 |
| 老抽 | 少許 |
| 耗油 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 大蒜 | 2瓣 |
青椒、大蒜洗淨切絲備用，精瘦肉解凍後切絲，肉加一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒醃製20分鐘。
![下飯又不膩的青椒肉絲的做法步驟圖 第2張]( "下飯又不膩的青椒肉絲的做法步驟圖 第2張")
鍋中加入食用油，倒入肉絲充分翻炒，顏色發黃後盛出。
留有一定油，放入青椒絲翻炒，快熟後倒入肉絲，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺糖、一小勺耗油和少許清水，充分炒勻後盛出。![下飯又不膩的青椒肉絲的做法步驟圖 第3張]( "下飯又不膩的青椒肉絲的做法步驟圖 第3張")
小貼士
不用再單獨放鹽！
下飯又不膩的青椒肉絲
家常菜
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