這週末不在家,老媽過來幫我買了菜,買了好多個胡蘿蔔和土豆,自己不是很喜歡吃,所以就搗鼓想把他們都給消滅,做了個土豆胡蘿蔔雞蛋餅,還挺好吃的,嘻嘻😬
用料
胡蘿蔔 | 1根 |
土豆 | 1個 |
雞蛋 | 2個 |
青椒 | 1個 |
香菇 | 2朵 |
玉米粉 | 4勺 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
土豆胡蘿蔔雞蛋餅|減脂早餐&晚餐的做法
洗乾淨土豆和胡蘿蔔,去皮
切成小塊煮熟或者蒸熟
熟了之後,我用叉子按壓成泥
要費點時間,如果有棒槌就方便了。
想吃香菇和青椒,就洗了點切碎放進去。切青椒的時候小夥伴們一定要戴手套!我沒有帶手套,一整晚手都是火辣辣的 😂
把蔬菜碎放入泥盤裏面。
兩個雞蛋加幾勺玉米麪,我都是隨機加的,用麪粉也行。家裏只有玉米麪我就用了玉米麪。
攪拌好
把攪拌好的雞蛋玉米麪放入泥中
攪拌
壓成小塊,然後放入不粘鍋煎。
第一次太貪心了,搓的餅太大,散了。大家可以搓小個一點煎。
哇哦!金黃色的,好看!
土豆泥很粉!好吃!第二天還帶去公司做早餐啦,哈哈哈!😋