10分鐘快手早餐——土豆絲胡蘿蔔蛋餅

炒土豆絲吃膩了今天換個吃法，快手土豆絲蛋餅，加了胡蘿蔔絲營養更豐富，快來跟我一起做吧😄

用料  

10分鐘快手早餐——土豆絲胡蘿蔔蛋餅的做法  

1. 土豆、胡蘿蔔洗淨擦絲，兩個雞蛋打散備用

2. 平底鍋熱後倒油

3. 油熱倒土豆絲胡蘿蔔絲翻炒幾下，加一點點生抽調味，千萬不要加多，不然上色就不好看啦，生抽也可以省略

4. 翻炒均勻加一小勺鹽，繼續炒幾下

5. 差不多7.8成熟的時候把土豆絲壓成一個餅，轉中小火

6. 均勻倒入蛋液，先不要動，蓋上鍋蓋燜一下

7. 蛋液差不多凝固的時候撒上葱花、芝麻，再蓋上鍋蓋燜一會兒

8. 待蛋液完全凝固後就可以出鍋啦

小貼士

是不是太簡單，10分鐘就可以搞定