土豆胡蘿蔔絲雞蛋餅|10分鐘快手營養早餐

早餐，對於很多人來説都是最匆忙的一餐，今天給大家分享一道10分鐘快手早餐，食材非常簡單，卻可以帶來不一樣的味覺體驗，一起來試試吧！

用料  

土豆胡蘿蔔絲雞蛋餅|10分鐘快手營養早餐的做法  

1. 準備食材。

2. 土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，刨成細絲，放入清水中浸泡一會除去澱粉，鍋中放入適量飲用水煮開，放入土豆絲和胡蘿蔔絲，焯水一分鐘，用漏勺撈出，瀝乾水份備用。

3. 香葱洗淨切葱花，將土豆絲和胡蘿蔔絲放入碗中，加12克蠔油、1克鹽、0.5克白胡椒粉。

4. 再加入葱花和30克中筋麪粉，用筷子攪拌均勻。平底不粘鍋倒入10克食用油。

5. 油熱後放入土豆絲，用筷子將土豆絲圍成圓形，中間放入雞蛋，撒熟黑芝麻，雞蛋定型後，翻面。煎至2面金黃就可以出鍋咯。⚠️全程用中小火煎⚠️

6. 一道簡單快手的胡蘿蔔土豆絲雞蛋餅就做好了。擠上一點味好美泰式甜辣醬，鮮香味美。

小貼士

胡蘿蔔和土豆絲加起來我大概用了約230克，大家可以根據自己胡蘿蔔和土豆的大小，自行調整調味料的用量哦。