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小時候只有過年,外婆才會炸番薯餅~又甜又糯!我學會啦!
用料
番薯餅~童年的味道的做法
番薯切薄片,大火蒸20分鐘變軟,一半加入煉乳作為餡兒(主要用本地番薯白色);一半加入白糖,等下做皮兒(主要用紅薯,橙色)。
糯米粉分次加入紅色的雜碎的番薯中,加適量開水,搓成軟硬適中的皮兒
包成扁平餃子狀~
用不粘鍋煎至兩面金黃即可~
開吃啦~!
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