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番薯餅~童年的味道

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番薯餅~童年的味道的做法步驟圖

小時候只有過年,外婆才會炸番薯餅~又甜又糯!我學會啦!

用料  

紅薯🍠小的提供顏色 3個
本地番薯 3個(兩種加起來約500g)
煉乳 30克
白糖 10克
糯米粉 100克
適量
食用油 適量

番薯餅~童年的味道的做法  

  1. 番薯切薄片,大火20分鐘變軟,一半加入煉乳作為餡兒(主要用本地番薯白色);一半加入白糖,等下做皮兒(主要用紅薯,橙色)。

    番薯餅~童年的味道的做法步驟圖 第2張
  2. 糯米粉分次加入紅色的雜碎的番薯中,加適量開水,搓成軟硬適中的皮兒

  3. 包成扁平餃子狀~

    番薯餅~童年的味道的做法步驟圖 第3張
  4. 用不粘鍋煎至兩面金黃即可~

    番薯餅~童年的味道的做法步驟圖 第4張
  5. 開吃啦~!

    番薯餅~童年的味道的做法步驟圖 第5張