榆錢餅童年味道

榆錢，榆樹的種子，清明之後掛滿榆樹枝條，擼一把放嘴裏，清香可口，一籃子榆錢回家做成榆錢餅，也是美味的時令美食。

用料  

榆錢餅童年味道的做法  

1. 新鮮榆錢

2. 雞蛋打散，攪拌

3. 加麪粉，白糖，小葱沫

4. 胡椒粉少許

5. 起鍋燒油，油温不宜過高

6. 第一鍋糊了

7. 壓平，小火加熱，3分鐘反過來

8. 出鍋

9. 大鍋容易散，小鍋容易控制。

小貼士

麪粉不能太少，不容易成型。