奶香綠豆餅

在做這個之前我做過酥皮綠豆餅，但覺得太麻煩了，然後剛好看了個食譜做了蘋果玫瑰花，用剩下的麪糰做了綠豆餅，意外的好吃。不用刻意地揉麪，簡單的做法，你也來試試看吧。
還有！！！這個方子裏面的糖是用來做綠豆餅皮的！！！綠豆餡已經是我提前做好了的，綠豆餡根據自己的口味加糖，有些人喜歡吃甜一點的，有的習慣吃不太甜的，看自己喜歡。

用料  

奶香綠豆餅的做法  

1. 黃油室温軟化，往鍋裏放進低筋麪粉、黃油、白砂糖和水，攪拌後用手揉成光滑的面，我揉了大概有五六分鐘。

2. 把麪糰搓長條，切成一個個大小均勻的小劑子，弄好後蓋上保鮮膜防止被吹乾。

3. 綠豆泥是之前做好放冰箱冷凍室的，先提前拿出來解凍，着急的話放在微波爐裏高火加熱3–5分鐘。把綠豆泥分成一個個大小均勻的小糰子。

4. 在案板、手、和擀麪杖上抹上面粉防粘，像擀餃子皮一樣把劑子擀成周圍薄中間厚的樣子。像包包子一樣把綠豆泥放進麪皮裏然後收口，整理一下形狀使之圓一點，然後用手掌稍微壓一下。

5. 也可以撒上黑芝麻，覺得不怎麼粘的話用刷子刷上薄薄的一層水，然後再撒上黑芝麻。

6. 烤箱上下火185度預熱五分鐘，預熱好了之後把做好的綠豆餅放進烤箱烤20–25分鐘。

7. 時間到了拿出來。用這個方子做出來的皮非常地薄，咬一口奶香味十足，一點都不輸給外面賣的。

8. 帶着自制的綠豆餅去野餐也是特別棒呢！

小貼士

1、小劑子和每個綠豆餡的大小根據自己的喜好弄成適合的大小，因此我沒把每個的重量寫出來。
2、每個烤箱的脾氣都不一樣，中間要多去觀察，以免過火甚至燒焦。