用料
【水皮材料】 | |
麪粉 | 150g |
油 | 50g |
細砂糖 | 25g |
水 | 55ml |
【油皮材料】 | |
麪粉 | 120h |
玉米油 | 50g |
【綠豆餡】 | |
去皮綠豆 | 250g |
黃油 | 40g |
細砂糖 | 40g |
綠豆餅、奶香玉米糊2017.11.28/06:59早餐的做法
1、黃油提前軟化好,去皮綠豆加入黃油和細砂糖放入料理機打成泥,做成綠豆餡
2、水皮製作:將麪粉,水,油、糖放入麪包機揉成麪糰,蓋保鮮膜醒發30分鐘
3、油皮製作:將油皮材料放在一起揉成麪糰靜置備用
4、將綠豆餡、油皮、水皮平均分成20份,油皮包入水皮中,擀成橢圓形,捲起來鬆弛15分鐘,再次擀開成橢圓形再次捲起來之後包上綠豆餡(油皮14g/個,油酥8g/個,綠豆餡20g/個)
5、烤箱180度30分鐘