同事送了袋糯米粉,家裏又有好吃的紅薯,週日的早餐就它了!紅薯補脾益氣,潤腸通便,孩子吃不錯
用料
水磨糯米粉 | 45克 |
紅薯去皮 | 200克 |
芝麻 | 3克 |
油 | 8克 |
芝麻紅薯餅的做法
紅薯去皮後蒸20分鐘左右
趁熱用勺子壓成紅薯泥
這次用的是三象牌水磨糯米粉
加入45克糯米粉,加幾滴油好柔很多
如果要硬一點可以適當加點麪粉,我是做給小朋友吃的,軟一點比較合適,就沒放麪粉了
揉好還是可以看到紅薯的組織纖維,口感好
芝麻備好,紅薯粉搓好球在芝麻滾一滾
壓扁後芝麻分佈隨意就好,不是完美主義者沒問題
用摩飛鍋放點油熱鍋後放入紅薯餅
兩面煎黃
顏色太好了,金燦燦的
做了12個,平時不愛吃紅薯的女兒居然吃了6個🤗
小貼士
糯米粉不需要放太多,如果想硬一點可以加點麪粉,口感也是不錯的哦