我在網上買了好吃的蜜薯和紫薯,簡單的蒸着吃就已經非常好吃,可是我媽媽每次都蒸很多,根本吃不完,剩下的我就研究琢磨做點啥,正好家裏面還有剩餘的燕麥,紅棗等,於是開始吧!
用料
玉米面 | 適量 |
全麥面 | 少量 |
即食燕麥 | 一點 |
紅棗 | 10顆 |
葡萄乾 | 10個 |
蔓越莓幹 | 一點 |
酵母 | 15克左右 |
温水 | 一些 |
地瓜 | 6個左右(我是小地瓜) |
紫薯 | 2個 |
蕎麥麪 | 適量 |
超級飽腹的雜糧餅餅,一個管飽!的做法
地瓜蒸熟
紫薯和地瓜(我用的蜜薯)蒸熟,然後揉碎!
添加燕麥
分別加入即食燕麥,拌勻
添加玉米麪和全麥面
地瓜的裏面我加的是玉米粉和全麥粉,玉米粉佔80%.全麥粉佔20%!
紫薯裏面加的是蕎麥麪粉!酵母加温水調勻
加入温水拌勻
揉成麪糰
將酵母加入温水調勻加入食材裏面,再分別加入適量温水揉成麪糰,放到温暖處醒發30分鐘!
醒發的時候準備紅棗,葡萄乾和蔓越莓幹(隨意添加哈,想舔的就多加,不喜歡就少加),分別切成小碎粒備用!
加入乾果
將醒發好的麪糰放到案板上排氣,然後按成餅,將紅棗葡萄乾蔓越莓幹加入,包起來也行,反正就是跟麪糰融合到一起!😃
我是揉成長條在切成小塊
紫薯揉成團!
我的紫薯裏面放的少,地瓜裏面放的多,
混合好之後按照自己的喜好分成喜歡的大小,
紫薯我做成了饅頭形狀,地瓜的我做成了餅子的造型,大家隨意哈!
然後放到蒸鍋裏面再次醒發15分鐘!蒸好的紫薯饅頭!太喜歡這個顏色了!
然後開始蒸,我是用的電磁爐定時30分鐘,就好了,好了之後悶5分鐘在開蓋子!香噴噴的貼餅子和紫薯饅頭就做好啦!
做好啦,我本來打算吃一個餅和一個小饅頭,結果吃了一個玉米餅就吃飽了,真的很飽腹,減脂期絕對人手必備啊!再搭配一些蔬菜,完美!
三高人羣也可以吃,去掉高糖的葡萄乾就行啦!
小貼士
因為我都是隨心所欲,所以我沒有具體的稱量到底用了多少材料,因為不像做麪包或者蛋糕那樣要相對精確,所以我更喜歡隨意發揮,大家也可以哦!發揮想象力!