♨️梅乾菜肉包❗️想讓姐妹們都嚐嚐 牆裂推薦

喜歡吃包子的家人一定要試試…我蕞喜歡的包子之一…吃了還想吃…全家都喜歡

我的梅乾菜是我外婆自己曬的無鹽的…如果是別的有鹽的…調味料可以酌情增減哦…

另外、梅乾菜比較吸油、所以肉記得要用五花肉

用料  

♨️梅乾菜肉包❗️想讓姐妹們都嚐嚐 牆裂推薦的做法  

1. 食材準備、五花肉去皮切成2*2釐米大小的肉丁、葱姜切好➕110克温水泡一泡待用、…梅乾菜温水泡發後控幹水切碎一些…

2. 熱鍋下適量油先將梅乾菜炒炒、放涼一些…

3. 加入五花肉丁、所有的調味料、然後泡出來的葱姜水（不要渣）一起拌勻

4. 然後放進電飯煲開煮飯模式不用加水…一個程序結束就行…煮軟爛一些…

5. 放涼待用…

6. 麪糰材料揉至均勻光滑…蓋保鮮膜醒發20分鐘…接着揉麪排氣揉光滑後均分成16份…

7. 取一份擀成中間厚四周薄 大小合適的包子皮…包入適量餡料…

8. 依次包好全部準備發酵…

9. 包子發酵到差不多1.5倍大左右…手指輕輕按壓會慢慢回彈就是發酵好了…注意別發過頭了…

10. 蒸包子…温熱水上鍋、先中大火燒開…上汽後改中火…蒸15分鐘左右…然後燜2分鐘揭開蓋子…

11. 梅乾菜肉包完成…趁熱來一個…好吃的轉圈圈
    

12. 趁熱來一個…好吃的轉圈圈