精緻小籠包

快節奏的工作和生活，難免會顧不上一日三餐，叫外賣既不營養又不衞生，其實讓自己的生活更有品質，有時候還是得親自下廚房，動點食物小心機，不讓自己的肚子餓着，按時按點快速地吃上那麼一口也算是對得起自己的拼搏和奮鬥精神了！

用料  

精緻小籠包的做法  

1. 所有材料準備好，備用

2. 放入耗油、五香粉、鹽、味精，因為豆腐有點豆的澀味，所以加點白糖去掉豆澀味，喜歡吃辣的可以多放點辣椒

3. 小麥粉里加入酵母粉，和麪機射釘半小時，醒面功能半小時，讓面自動發酵

4. 花椒和八角用熱油熬一下，再把花椒和八角拿出來，油倒入準備好的食材中，提香味

5. 擀麪皮

6. 包包子，好久不做包子，生疏了，造型不夠美觀

7. 先把包子放置蒸籠10分鐘，再用冷水蒸10分鐘

8. 蒸10分鐘後，不要掀開蓋子，靜放5分鐘再打開鍋蓋，不然包子會扁下去

9. 也可以直接放盒子裏，冰冰箱裏，作為生煎包或蒸包，如果是拿來蒸的，那麼冰凍拿出來後可以醒一下，也就是放5分鐘再按蒸的方式蒸，當然也可以蒸熟再放冰箱裏

10. 蒸熟後放冰箱

11. 速凍放冰箱，便捷版速凍包子，想啥時候吃就啥時候拿出來

12. 這個造型似乎是這次最滿意之作