五彩小包子
用料
紅莧菜香菇 | 適量 |
菠菜 | 適量 |
甜玉米 | 適量 |
豌豆 | 適量 |
蝦仁 | 適量 |
雞胸肉 | 適量 |
雞腿肉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生薑沫 | 適量 |
料酒 | 適量 |
香菇 | 適量 |
高精麪粉 | 適量 |
紫薯 | 適量 |
南瓜 | 適量 |
五彩小包子的做法
將雞腿肉,雞胸肉,玉米粒,豌豆,生薑,香菇放攪拌機攪拌
蝦仁剝殼,菠菜切碎,放料酒,鹽,攪拌
菠菜水燒開燙一下,把水倒掉,加涼水放攪拌機裏面攪拌打汁,紅莧菜煮開,把菜葉擠幹,紫薯,南瓜蒸熟碾碎
四樣材料分別加適量麪粉,做成麪糰
兩團等量的麪粉揉成團,一層擀麪杖擀開,一團搓成長條捲起來,切小段
擀麪杖擀成圓形面片
像做燒麥一樣的折五個角,用筷子往下按下,整理下花邊
小貼士
紫薯麪糰多加水,南瓜麪糰不用加水,南瓜本來水分就很多,擀好的麪皮放保鮮袋容易幹,要是幹了上面刷掉水