『潮汕人』（普寧）喜歡吃的春捲

沒有什麼特別想説的，只因從小就喜歡，那麼自己喜歡的東西能自己動手是最好的

用料  

『潮汕人』（普寧）喜歡吃的春捲的做法  

1. 以前用的是麪皮，現在都改用糖葱薄餅的皮了

2. 香菇跟肉一起爆香，調味，6分熟就可以了，切絲或者切粒都可以，如果是大人吃建議切絲口感比較飽滿，有小朋友就切粒比較容易咬斷

3. 用油粗略炸一下然後加入醬油，懶也可以不用，外地買不到豆乾的可以改成豆腐，豆腐一定要油炸，口感也是很棒的，切條就可以了

4. 韭菜切成一寸，太長了我不喜歡，看個人吧

5. 所有料弄好就可以開始包了，特別簡單

6. 中大火油炸

7. 外脆裏香的，真的很棒
   材料也可加入自己喜歡的，蝦米跟魷魚也很棒
   重要的是實踐