潮音潮人：普寧豆醬炒空心菜

這種蔬菜在我國種植歷史很久，是番薯屬光萼組植物，早在1600年前，就有晉代植物學家嵇含編撰的《南方草本狀》稱空心菜為“奇蔬”，適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症。

如果你在吃飯的時候，突然有人給你端上一盤使用豆醬炒的空心菜的時候，你一定會知道：你要麼是在潮汕地區的普寧市吃飯，要麼你就是在普寧人的家裏做客，因為只有普寧人才會使用豆醬炒空心菜，這是普寧人的特色，原因很簡單：普寧人出產的普寧豆醬很有名，也是許多普寧人在做菜時所使用的常見調味料。這就是：普寧豆醬炒空心菜

用料  

潮音潮人：普寧豆醬炒空心菜的做法  

1. ❥ 先把蒜頭切碎

2. ❥ 把蒜頭爆香

3. ❥ 蒜頭爆香後加入豆瓣醬

4. ❥ 放入空心菜煮熟

5. ❥ 成品，快點拍照享用吧~

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小貼士

❥ 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
❥ 豆瓣醬可以在超市買到，或者請朋友帶~