肉沫土豆丸

新鮮的土豆泥捏成丸子，澆上鮮嫩多汁的肉沫，吃起來非常爽口。

用料  

肉沫土豆丸的做法  

1. 土豆切片，蒸至爛熟（切薄一點熟得快哦😊）

2. 倒進大盆裏，撒少許鹽和白胡椒粉（不喜歡吃胡椒粉的朋友也可以不撒），趁熱用筷子搗成土豆泥，放在一邊讓它涼會兒～

3. 洗淨雙手，將土豆泥捏成丸子，待用。

4. 鍋中放少量葵花籽油（其他植物油也行），燒熱以後下入肉沫，小火煸炒至變色。加入兩勺生抽、兩勺番茄醬、少量熱水，翻炒均勻。

5. 將兩勺澱粉勾好芡，淋入鍋中，再翻炒一會，至湯汁濃稠為止。

6. 將帶湯汁的肉沫澆在土豆丸上，開吃～

小貼士

一、土豆泥裏拌少許鹽，是為了增加一點底味，不要多，鹹了不好吃。

二、番茄醬的量沒有定數，喜歡吃的朋友可以多放一點。

三、肉沫是豬肉販子用絞肉機攪的，只攪了一次，所以肉粒看起來大了點。下次記得肉沫要剁碎了，做澆頭就會更好看些。