核桃酥，簡單美味的經典小吃

説起核桃酥，相信很多人都知道它。核桃酥是一款南北方均有的小吃，當然，不同地區的核桃酥都有不同的口味。今天來教大家做一款最為經典的核桃酥。

用料  

核桃酥，簡單美味的經典小吃的做法  

1. 先把臭粉、梳打粉和泡打粉用些水拌勻備用 。

2. 把黃油、糖粉和奶粉放在無水無油的盆裏面。

3. 用打蛋器攪拌均勻。

4. 加入雞蛋液繼續攪拌，留點蛋黃備用（備用的用來刷核桃酥的表面）。

5. 然後把拌好臭粉、梳打粉和泡打粉加入，攪拌均勻。

6. 再加入麪粉攪拌均勻即可。

7. 取出麪糰揉成團。

8. 分成約20克1份。

9. 放上刷了油的烤盤中。

10. 將麪糰壓扁。

11. 在中間的地方用手指插個小洞。

12. 在表面刷上蛋黃。

13. 放在烤箱的中層。

14. 調到菜單9，時間是20分鐘，上管180度，下管150度。

15. 完成，口感相當好哦~

小貼士

1、我用的是東菱K30A電子烤箱，已經有現成的菜單可以選擇，一般烤箱的小夥伴，可以按照我説的温度和時間進行調節，不夠畢竟每台烤箱的温度都有差異。
2、可能很多小夥伴不知道臭粉是什麼，臭粉是一種添加劑，中式點心基本都會用到， 可以讓食物更加香脆，我只加了很少量，所以大家可以放心食用。